半熟スイーツが人気？　コンビニにも登場

半熟スイーツというのをご存知でしょうか。少し前までは「Pastel」などのなめらかなプリンなどが注目されていましたが、今はカステラやチーズケーキといった焼き菓子のものが売れているのだそうです。
「Pastel」公式ＨＰ
http://www.chitaka.co.jp/pastel/index.htm

なめらかプリンや生キャラメルなど、これまでブームを引き起こしてきたスイーツの鉄板キーワード"とろける感"。2010年、この"とろける感"でブレイクを引き起こしそうなのが、｢生スイーツ｣だ。
バウムクーヘンやドーナツなど、昨年から続く粉モノおやつ人気。最注目は、この粉モノが進化した｢生カステラ｣だ。焼き菓子なのに半熟と言うミスマッチ感ですでに話題となっているが、食べてビックリの新食感。

引用元：Walkerplus

半熟のトロトロ感が人気の秘密のようです。チーズケーキの半熟と言うとイメージ的に「レアチーズケーキ」もしくは「スフレチーズケーキ」になるのではないかと思っていたのですが、この２つとはまた違ったもののようです。それぞれのお店によって特徴があるようなのでお好みで探して見ると良いかもしれません。

とろとろチーズの風味が特徴の"半熟チーズケーキ"は、店ごとに違った食感が面白い。｢ラ・メール・プーラール｣の｢半熟フロマージュ｣(735円)は、まるでプリンのようなクリーミーな味わい。対して、パリパリキャラメルとスフレが新感覚なのは｢ティオグラトン熟｣の｢とろとろスフレケーキ『熟』｣(800円)。クリームチーズ・カマンベールチーズ・フロマージュブランの3種のチーズに、美容にいいケフィアを混ぜた、チーズそのままのような半熟感とパリパリ感が楽しめる。

引用元：Walkerplus

そのような中、ついにコンビニにもこの半熟スイーツが登場することになりました。販売されるのは焼き菓子の半熟がヒットしたきっかけともなったカステラ。サークルＫサンクスで5月6日から販売されます。