半熟スイーツというのをご存知でしょうか。少し前までは「Pastel」などのなめらかなプリンなどが注目されていましたが、今はカステラやチーズケーキといった焼き菓子のものが売れているのだそうです。
「Pastel」公式HP
http://www.chitaka.co.jp/pastel/index.htm
なめらかプリンや生キャラメルなど、これまでブームを引き起こしてきたスイーツの鉄板キーワード"とろける感"。2010年、この"とろける感"でブレイクを引き起こしそうなのが、「生スイーツ」だ。
バウムクーヘンやドーナツなど、昨年から続く粉モノおやつ人気。最注目は、この粉モノが進化した「生カステラ」だ。焼き菓子なのに半熟と言うミスマッチ感ですでに話題となっているが、食べてビックリの新食感。
